“Deslumbrado aroma de fresas silvestres que se guardan en el recuerdo”

DO.: Tarragona

Producción: 1000 botellas

Variedad de uva: 100% Merlot ecológico

Elaboración: Procede de uva ecológica, la cosecha se realiza de forma manual haciendo una selección de las mejores uvas en la propia finca. El transporte a la bodega es inmediato, evitando así cualquier tipo de oxidación y pérdida de aromas. Fermentación a temperatura controlada, en depósito de acero inoxidable y mediante levaduras seleccionadas. Una vez terminada la fermentación alcohólica el vino se deja reposar en atmósfera reductora. Hacia diciembre se realiza una delicada filtración justo antes del embotellado. Contenido en alcohol: 13,5%vol.

Nota de cata: Se reconoce por su color cereza con matices violáceos de juventud. En el olfato recuerda la fresa y libera delicadas notas dulces florales. Fresco, goloso, con volumen y persistente en boca.

Imagen: ¡La lectura enaltece el espíritu! Y esto tiene sentido en la etiqueta de nuestro vino rosado. Para estos momentos, ¡una copa de rosado Suñer y un libro combinan perfecto para alimentar el alma!

Maridaje: Mariscos como langosta o platos con atún y pavo con baja cocción. Paellas, ensaladas, sushi y quesos cremosos.

"Tipicidad del Macabeo de la Ribera de Ebro"

DO.: Tarragona

Producción: 2000 botellas

Variedades de uva: 100% Macabeo

Elaboración: Cosecha y selección manual de la uva donde se escoge aquel que presenta el grado de madurez adecuado y un estado sanitario óptimo. Maceración pelicular prefermentativa a baja temperatura durante 48 h y posterior retirada del mosto sin prensar. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable. El battonage aplicado le otorga una buena presencia en boca y la tipicidad de este vino. Contenido en alcohol: 13 %vol.

Nota de cata: De nuestros viñedos plantados hace más de 60 años a orillas del río Ebro, nace este vino monovarietal. Aromas de fruta tropical y fruta blanca, mineral y anisado en boca. Joven, brillante, fresco, intenso y persistente. Expresa, de la mejor forma, la tipicidad del macabeo de nuestra zona.

Imagen: La etiqueta está diseñada recordando los rótulos de negocios antiguos. De esta forma diferenciamos nuestro macabeo más representativo.

Maridaje: Pescados o carnes blancas con hierbas. Ensaladas y verduras salteadas.

"Un vino descaradamente actual"

DO.: Tarragona

Variedades de uva: Macabeo, Garnacha blanca y Muscat

Elaboración: Vino conjunto elaborado por cuatro bodegas de la comarca Ribera d'Ebre, vinificamos cada variedad por separado en cada bodega para hacer un coupage final. Recolección manual, desfangado estático sin clarificados, mosto flor fermentado a temperatura controlada de 17ºC. Contenido en alcohol 12,5% vol.

Nota de cata: De color amarillo paja, transparente y brillante. Con buena intensidad aromática, floral y de fruta blanca. Insinuantes toques cítricos con entrada en boca fresca y elegante. Un vino equilibrado, complejo, persistente y con un final amable.

Imagen: La "PocaVergonya" seduce al público más joven sin complejos. Una imagen fresca y con colores vivos.

Maridaje: Comida asiática con coco, curry y algo picante. Arroces y ensaladas.

"Joven pero distinguido"

DO.: Tarragona

Producción: 4000 botellas

Variedades de uva: 100% Merlot ecológico

Elaboración: Uva proveniente de cultivo ecológico, cosechado a mano y seleccionado en el propio terreno. Después de dos días de maceración prefermentativa a unos 15°C se inicia la fermentación mediante levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable y a una temperatura controlada entre 20 y 25 °C. La fermentación maloláctica se convierte de forma espontánea y, hacia mayo, se aplica una delicada filtración y posterior embotellado. Contenido en alcohol: 14,5 %vol.

Nota de cata: Visualmente destaca por su color rojo cereza intenso, con tonalidades azuladas y ribete gris que demuestran su juventud. En el olfato, un intenso aroma recuerda a los frutos rojos, ciruelas negras e higos bien maduros. En boca aparece un punto de acidez que se equilibra con el punto de dulce de la fruta madura, que es lo que lo hace tan goloso. Bien conservado evolucionará positivamente mínimo durante cuatro años.

Imagen: El vino es pasión que complementa otras expresiones de arte y en este momento disfrutamos de lo mejor de las dos, es como si nos elevara a otro nivel de placer.
Por eso quisimos combinar nuestro Merlot Joven con la música, te invitamos a comprobarlo!!

Maridaje: Quesos de oveja o vaca semicurados, pastas con salsa de tomate. Estofados de pollo, cerdo o conejo. Judías con embutido y la "clotxa", el plato tradicional de las "Terres de l'Ebre".

“Monovarietal en esencia, diverso en sensaciones e intensa personalidad”

DO.: Tarragona

Producción: 800 botellas

Variedades de uva: 100% Macabeo

Crianza: seis meses en barrica de acacia con battonage

Elaboración: Cosecha y selección manual de la uva donde se escoge aquel que presenta el grado de madurez adecuado y un estado sanitario óptimo. Maceración pelicular prefermentativa a baja temperatura durante 48 h y posterior retirada del mosto sin prensar. La fermentación se desarrolla en dos fases; se inicia en depósito de acero inoxidable y finaliza en bota de madera de acacia, donde permanecerá hasta seis meses después de finalizada la fermentación. El battonage aplicado durante la crianza otorga una buena presencia en boca y madera de acacia las sensaciones únicas de este vino. Contenido en alcohol: 13 %vol.

Nota de cata: Vino de color pajizo pálido, limpio y brillante. Desprende un aroma sutil de fruta blanca y tropical, junto a notas florales y cítricas. En boca sorprende su voluminosa presencia soltando sabores de manzana y pera que persisten junto con suaves matices anisados.

Imagen: Una acacia dibujada en la etiqueta. Es el árbol que nos abastece de la madera para hacer las barricas en las que nuestro macabeo termina su fermentación y envejece durante seis meses.

Maridaje: Risottos, pasta con mariscos y salsa blanca. Peces al horno y quesos curados.

Producción: 2000 botellas

Elaboración: Vino con maceración de más de 40 especies botánicas durante quince a veinte días.

Nota de cata: Visualmente es de un color marrón subido, bastante intenso y brillante. En nariz es suave, discretamente aromático de donde se desprenden notas de especies dulces como vainilla, frutas maduras, regaliz y pieles cítricas. En cata, entra suave y goloso, con base de vainilla bastante marcada, un toque acentuado de gustos balsámicos como el regaliz y el laurel, y un punto de sotobosque mediterráneo como el tomillo. Regusto final amargo, qué combinado con fruta roja, da un toque fresco y agradable posgusto. Contenido en alcohol: 15% vol.

Maridaje: Una rodaja de naranja le da un excelente equilibrio de acidez. Acompáñalo con aceitunas y embutidos, ¡ideal para disfrutar del aperitivo con amigos!