Vins i olis Suñer
Experiències singulars
El cicle natural
L’essència que es viu
Quatre moments. Quatre celebracions.
Un territori que marca el ritme.
Manifest
A Casa Nostra no inventem el calendari.
El seguim.
Seguim el ritme de la vinya quan desperta.
El silenci de l’olivera quan madura.
La força del riu que ens acompanya.
Cada any celebrem els moments que realment importen:
la verema, el vi que neix, la cuina que ens identifica, l’oli acabat de fer.
No són esdeveniments.
Són rituals contemporanis.
Són instants que només passen una vegada a l’any.
I que, si no els vius, hauràs d’esperar dotze mesos més.
Això és el Cicle Natural Casa Nostra.
Tradició. Família. Territori.
I una manera d’entendre la vida.
Agost: Festa anual de la verema a casa nostra
Verema en familia
Finals de setembre: Esdeveniment anual – Coincidint amb la Fira del Raure de Ginestar
Concert & tast del vi novell – Essència musical
FINALS DE SETEMBRE: Taller de cuina tradicional & maridatge Casa Nostra
Essència del Raure
ÚLTIM DIUMENGE DE NOVEMBRE: Festa anual de l’oli acabat de fer
Esmorzar amb oli nou
Agost: Festa anual de la verema a casa nostra
Verema en família
| Element | Detall |
| Època | Última setmana d’agost |
| Durada | 4 hores |
| Preu | 50 € per família |
| Places | Limitades |
La verema és un dels moments més màgics de l’any… i a Casa Nostra la vivim com sempre s’ha fet: en família.
Amb Verema en Família acostem el món del vi a petits i grans d’una manera divertida, participativa i autèntica.
Durant aproximadament una hora, collirem el raïm a la vinya com ho han fet generacions abans que nosaltres. Després entrarem el raïm al celler, on viurem tot el procés pas a pas:
- Entrada i selecció del raïm.
- Trepitjada tradicional.
- Premsada.
- Explicació completa de l’elaboració del vi.
Els més petits degustaran el most fresc acabat de premsar, i els adults gaudiran d’un tast de vins del celler, tot culminant amb una paella per dinar en un ambient festiu i familiar.
Una experiència educativa, divertida i emocional que connecta amb la terra i amb els records d’infantesa.
FINALS DE SETEMBRE: Esdeveniment anual – Coincidint amb la Fira del Raure de Ginestar
Concert & tast del vi novell – Essència musical
|
Element |
Detall |
|
Època |
Novembre – Desembre |
|
Durada |
3 – 4 hores |
|
Preu |
25 € per persona |
|
Places |
Limitades |
|
Data exacta |
A anunciar a xarxes socials |
Quan el vi encara és viu, fresc i vibrant… el celebrem.
El Concert & Tast del Vi Novell – Essència Musical és una experiència anual molt especial que uneix dues emocions universals: la música i el vi acabat de néixer.
En un ambient íntim i acollidor, gaudirem d’un concert en acústic, amb versions seleccionades que s’alternaran amb un tast guiat per l’enòloga del celler. Durant la vetllada descobrirem els vins novells en rama, directes del dipòsit, sense filtres, en el seu estat més pur i expressiu.
Una oportunitat única per:
- Entendre el caràcter del vi just després de la fermentació.
- Conèixer de primera mà el procés i l’evolució futura.
- Sentir com la música i el vi dialoguen en directe.
És una experiència viva, espontània i irrepetible. Cada any és diferent. Cada vi novell és únic.
Per què és tan especial?
Perquè el vi novell només es pot tastar en aquest moment de l’any.
Perquè la música en acústic crea una atmósfera íntima.
Perquè compartir-ho amb la família i amb qui estima el territori ho fa encara més autèntic.
FINALS DE SETEMBRE: Taller de cuina tradicional & maridatge Casa Nostra
Essència del Raure
|
Element |
Detall |
|
Època |
Finals de setembre – Coincidint amb la Fira del Raure |
|
Durada |
4 hores |
|
Preu |
45 € per persona |
|
Places |
Limitades |
Una experiència que es cuina a foc lent
Quan arriba la Fira del Raure, Ginestar torna a l’origen.
És moment de tradició, de memòria i de receptes que han passat de generació en generació.
A Casa Nostra volem viure aquesta festa des de dins.
Per això obrim les portes del nostre espai per celebrar l’Essència del Raure: un taller de cuina tradicional maridat amb els nostres vins i olis.
Perquè l’essència no només es tasta.
També es cuina.
Què viuràs?
- Benvinguda amb copa de vi i oli nou de la casa.
- Taller participatiu de cuina tradicional de la Ribera d’Ebre.
- Elaboració d’un plat emblemàtic (clotxa o recepta vinculada al Raure).
- Descoberta dels productes de proximitat i del seu origen.
- Maridatge amb vins Casa Nostra (macabeu, merlot o vi novell segons any).
- Dinar o sopar conjunt amb el que s’ha elaborat.
No és una demostració.
És una experiència viva, compartida i participativa.
El maridatge
Durant el taller, la nostra enòloga explicarà com el vi acompanya la cuina tradicional i com l’oli d’oliva verge extra transforma cada plat.
Macabeu fresc per equilibrar.
Merlot amb caràcter per potenciar sabors.
O escumós ancestral per celebrar el moment.
Tot elaborat a Ginestar, amb respecte per la terra i el temps.
ÚLTIM DIUMENGE DE NOVEMBRE: Festa anual de l’oli acabat de fer
Esmorzar amb oli nou
| Element | Detall |
| Època | Novembre – Desembre |
| Durada | 3 – 4 hores |
| Places | Grups reduïts |
Hi ha un moment a l’any que té una aroma inconfusible: l’arribada de l’oli nou.
Amb l’Esmorzar amb Oli Nou obrim les portes a una de les tradicions més estimades del territori. L’experiència comença amb una visita guiada al Molí Suñer, en grups petits, per conèixer en directe tot el procés d’elaboració de l’oli d’oliva verge extra: des de l’entrada de l’oliva fins a l’extracció del primer raig verd i brillant.
Després arriba el moment més esperat…
Un esmorzar de territori:
- Clotxa tradicional o pa torrat.
- Llonganissa i allioli.
- Degustació de l’oli acabat de fer.
- Maridatge amb vins del celler Suñer.
Una experiència autèntica, de proximitat i plena de sabor, que celebra la cultura pagesa i el valor de fer les coses bé.
Català 
Español 
English